Weihnachten und Silvester 2020
Auf ein frohes neues Jahr, bleiben Sie gesund und auf dass 2021 alles besser wird!
Das Weihnachtsgeschäft ist für Gastronomen die wohl stressigste Zeit im Jahr. 2020 ist jedoch alles anders ... Versuchen wir das Beste aus der Krise zu machen, um Kraft zu tanken, die hoffentlich alle bei einer Wiedereröffnung in ein paar Wochen oder Monaten gut gebrauchen können. Unsere Profiköche Daniel Kämmer und René Ludwig möchten an dieser Stelle Mut machen und Ihnen trotz der misslichen Lage ein besinnliches Weihnachtsfest und ein frohes, weitaus glücklicheres neues Jahr als das letzte wünschen!
Das Jahr 2020 neigt sich dem Ende zu – endlich! Auch unsere CHEFS CULINAR Profiköche Daniel Kämmer und René Ludwig sind froh, das Jahr beenden zu können. "Viele unserer Kollegen und Kolleginnen müssen zur Zeit hart kämpfen. Gerade jetzt zur Weihnachtszeit sind die wirtschaftlichen Einbußen immens. Gastwirte, Servicepersonal und Köche stehen nicht wie üblich in den Küchen und den Gasträumen, um Menschen landauf landab, auf gewohnte Art und Weise glücklich zu machen. Stattdessen haben die Betroffenen finanzielle Nöte und blicken sorgenvoll in die Zukunft. Das wollen wir in diesen Tagen nicht vergessen. Trotzdem hoffen wir, dass unsere Kunden im Kreise der Familie ein friedliches und vor allem gesundes Weihnachtsfest verbringen können", meint Daniel Kämmer.
René Ludwig ist beeindruckt, wenn er daran zurückdenkt, dass die Branche trotz der Krise nie aufgegeben und sich ihrem Schicksal ergeben hat. "Wir sehen tolle Ideen, innovative Lösungen und Menschen, die sich etwas trauen, woran sie früher gezweifelt hätten. Wir erleben eine Aufbruchstimmung und den Drang, etwas zu verändern. Und vor allem spüren wir eine Solidarität und Verbundenheit untereinander, wie nie zuvor. So wird dieses Weihnachtsfest, allen Schwierigkeiten zum Trotz, doch zu etwas ganz Besonderem. Nun wünschen wir, dass Sie diesen Kraftakt gut meistern und 2021 für uns alle ein besseres Jahr wird – bleiben Sie gesund!"
