Die Milch macht's

Produktvielfalt Molkereiprodukte

Ob Milch, Käse oder Joghurt – wir beliefern Sie mit frischen Molkereiprodukten für den täglichen Bedarf. Neben vielen regionalen Lieferanten, verfügen wir auch über breit aufgestellte Kontakte, die bis über die Landesgrezen hinaus gehen. Informieren Sie sich jetzt über unsere Produktvielfalt an Molkereiprodukten, die selbstverständlich frisch und in bester Qualität direkt zu Ihnen geliefert werden ...

Isländische Proteinbombe

Skyr – das isländische Traditionsprodukt feiert schon seit langer Zeit seinen Einzug in die Küche. Schon vor 1000 Jahren sollen Wikinger das Milchprodukt nach Island gebracht haben. Dass es dort viel Anklang gefunden hat, ist kein Wunder: Skyr enthält viele positive Eigenschaften und schmeckt dazu noch lecker cremig.

Das Grundnahrungsmittel aus Island wird mit fettarmer Milch in einem Ansäuerungsverfahren gewonnen. Dabei wird die angewärmte magere Milch mit Bakterienkulturen angereichert, wodurch die Milchproteine ausflocken und sich andicken. Anschließend wird die joghurtähnliche Masse gesiebt, damit die Molke entfernt wird – fertig! 

Gesetzlich gesehen handelt es sich bei Skyr um einen Frischkäse. Geschmacklich schmeckt er wie eine Mischung aus Joghurt und Magerquark. 

Skyr

Die Traditionsspeise der Isländer überzeugt mit vielen positiven Punkten: Sie enthält fast kein Fett, hat aber dennoch einen sehr hohen Proteingehalt. Dazu liefert sie Calcium, das Knochen und Zähne stärkt. Zusammen mit Phosphor kümmert es sich dazu noch um die Stabilität in den Knochen.  
Während einer Diät unterstützen diese Inhaltsstoffe den Körper bei der Erhaltung von Muskeln. Ebenso verleiht Skyr ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt somit den Diäterfolg.

Verwendung in der Küche

Skyr in der Küche

Nicht nur in den Morgenstunden begeistert Skyr, sondern auch als Snack für Zwischendurch. Besonders gut schmeckt er mit Müsli, frischen Früchten oder Beeren. Aber auch in der Mittagszeit präsentiert sich der Hit aus Island gut: Zusammen mit Avocado als Guacamole, als Bestandteil eines Salatdressings oder in einer Quiche – Skyr lässt sich unheimlich vielseitig einsetzen.
Und auch im süßen Metier zeigt Skyr, was er kann: Z.B. im Mousse, als Törtchen oder im Hefezopf bereichert er unsere Küche. Auch wir haben Skyr in verschiedenen Geschmacksrichtungen im Sortiment. Probieren Sie doch mal! 

16616691 Arla Skyr Natur 5kg
16778672 Milram Skyr-Dessert Bourbon Vanille 5kg
16778610 Milram Skyr-Dessert Himbeer-Cranberry 5kg
17010856 FL Skyr Kirsche 0,2% 75g
17010986 FL Skyr Pfirsich 0,2% 75g

Das bedeutet bei CHEFS CULINAR "Molkereiprodukte"

Bei CHEFS CULINAR erhalten Sie feinsten Mozzarella und viele weitere Molkereiprodukte

Wir von CHEFS CULINAR sind Ihr Frischdienst-Partner. Denn wir bieten Ihnen alles, was die tägliche Küche braucht: Ob frische Milch – egal in welcher Fettstufe – Butter, Joghurt, Käse oder Convenienceprodukte – schöpfen Sie aus einem breiten Sortiment an alltäglichen, internationalen oder regionalen Molkereiprodukten. Selbstverständlich täglich frisch, aus bester Qualität und zu guten Preisen.

Unser Sortiment an Molkereiprodukten

  • Frische Milch und Buttermilch
  • Sahne und Milchmischgetränke
  • Quark, Joghurt, Pudding und Co.
  • Schnitt-, Scheiben-, Weich- und Frischkäse
  • Butter und Eier
  • Frischsäfte