MSC – Marine Stewardship Council
Bei der Gestaltung unseres Fisch-Sortiments achten wir auf die konsequente Berücksichtigung der Fischbestände in den Weltmeeren. Wir legen hierbei besonderen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit dem Marine Stewardship Council.
Verantwortungsbewusst Handeln
Der Marine Stewardship Council bzw. MSC ist eine unabhängige, globale und gemeinnützige Einrichtung, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, eine Lösung für die Überfischung der Meere zu finden. Der MSC zertifiziert Fischerei-Unternehmen, die nachweislich umweltverträglich fischen sowie Lieferanten und den Fachhandel.
Die Grundsätze
Weltweit tätige Experten aus Wissenschaft, Fischereiindustrie und Umweltorganisationen entwickelten Kriterien als Grundlage für den MSC-Umweltstandard für nachhaltige Fischerei. Dieser basieret auf diesen Prinzipien:
- Schutz der Fischbestände
- Minimale Auswirkungen auf das Ökosystem
- Verantwortungsvolles und effektives Management
Das MSC-Logo kann auf Produkten verwendet werden, die aus MSC-zertifizierten Fischereien stammen. Jedes Mitglied der Lieferkette vom Kutter bis ins Restaurant muss diese unabhängige Prüfung nachweisen können. Alle CHEFS CULINAR Niederlassungen sind nach den Kriterien des MSC Chain of Custody Standard zertifiziert und dürfen MSC-zertifizierte Ware handeln. Neben Produkten aus konventioneller Fischerei finden Sie deshalb in unserem Fisch-Sortiment auch MSC-zertifizierte Artikel.
