Alkoholfrei, ja, gerne!
Trend: Drinks ohne Reue
Gin Tonic, Mojitio oder Granita – diese Cocktails versüßen den Sommer! Doch immer mehr möchten diese Drinks ohne Reue genießen und greifen gerne zur alkoholfreien Variante. Ob herrlich fruchtig, erfrischend prickelnd oder wunderbar cremig - Getränke ohne Umdrehungen liegen im Trend und werden immer gern getrunken. Wir haben Ihnen unsere Super-6, die unserer Meinung nach in diesem Jahr auf keiner Getränkekarte fehlen dürfen ...
Leckere Drinks ohne Promille schaffen es momentan häufig auf unsere Favoritenliste. Denn den Rausch brauchen viele nicht und auf den dicken Kopf am nächsten Morgen können die meisten gern verzichten. Dazu sind Cocktails und Co. ohne Alkohol wahre Durstlöscher und die Erfrischungsgetränke für den Sommer. Und das Beste: Von unseren Auserwählten darf es gern auch ein Gläschen mehr sein!
Mango-Mojito
Für ca. 4 Gläser:
- 2 reife Mangos
- 8 Kumquats
- 2 Limetten
- 1 Bund frische Minze
- 1 l Mineralwasser
- Eiswürfel
Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Kumquats waschen und in Scheiben schneiden. Limettensaft auspressen. Fruchtfleisch, Limettensaft und Minze in einem Standmixer fein pürieren. Das Mangopüree auf 4 Gläser verteilen und jeweils mit ca. 200 ml kaltem Mineralwasser aufgießen. Zum Schluss 3–4 Eiswürfel in jedes Glas geben, Kumquatsscheiben hineingeben und nach Belieben mit einem Minzzweig garnieren.
Coconut Croozer
Für ca. 4 Gläser:
- 400 g cremige Kokosmilch
- 200 ml Ananassaft
- 200 ml Maracujasaft
- 300 ml Orangensaft
- 100 g Sahne
- 4 EL crushed Ice
- 1 Baby-Ananas
- Kokos-Chips
Kokosmilch, Säfte und Sahne verrühren. Crushed Ice dazugeben und kurz mixen. Ananas in Spalten schneiden. Drink in Gläser füllen und mit Ananasspalten und Kokos-Chips verzieren.
Rhabarber-Spritz
Für 1 Liter:
- 1 kg Rhabarber
- 20 g frischen Ingwer
- 50 g Zucker
- 500 ml Mineralwasser
- 1 Limetten
Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und grob zerkleinern. Mit Rhabarber, Zucker und 250 ml Wasser zugedeckt langsam aufkochen lassen und anschließend 10 Minuten garen, bis der Rhabarber zerfällt. 30 Minuten ziehen lassen.
Rhabarber in ein feines Sieb geben und gut ausdrücken (ergibt ca. 500 ml Saft). Saft mit Mineralwasser auffüllen und eisgekühlt mit Limettenscheiben servieren.
Mint Tonic
Für ca. 4 Gläser:
- 120 g Zucker
- 120 ml Wasser
- 180 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Zweige Minze
- Eiswürfel
- 800 ml Tonic Water
Zucker und Wasser zu einem Sirup aufkochen. Abkühlen lassen. Mit Zitronensaft gleichmäßig auf 4 hohe Gläser verteilen. Je 1 Minzzweig dazugeben und mit einer Gabel leicht andrücken. Mit Eiswürfel und je 200 ml Tonic Water auffüllen.
Melonen Granita
Für 8 Gläser
- 1 Bio-Limette
- 10 g frischen Ingwer
- 60 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 Wassermelone (ca. 700 g)
Limettenschale fein abreiben, Limette halbieren und den Saft auspressen. Ingwer schälen und fein würfeln. Zucker mit Wasser und Limettensaft aufkochen, Ingwer dazugeben und darin ziehen lassen.
Fruchtfleisch der Melone in grobe Stücke schneiden und dabei entkernen. Melonenfleisch pürieren und durch ein grobes Sieb streichen. Zuckersirup und Limettenschale dazugeben. Melonenmasse 4–5 Stunden einfrieren. Sobald die Masse zu gefrieren beginnt, mehrfach schaben oder rühren, damit sich möglichst kleine Eiskristalle bilden. Den Vorgang so oft wie möglich wiederholen.
Granita auf dekorative Gläser verteilen.
